Practica 1: Mise In place :)

Fue la primera practica que hicimos, no pude tomar fotos, pero en sì trato de ir al taller en equipos, y limpiar todo, utilizando el Rociador con agua, cloro y jabon, limpiar con una franela de cocina que no suelte peluza, regresar todo a su lugar.


-Krysty (:

COPAS

-coctel grande
-coctel chico
-agua
-vino tinto
-vino blanco
-champaña
-flauta champaña
-batidos
-copa licorerea o cremera
-coñac especial
-coñac clasica
-cerviza flauta
-coctel martinera

-krysty*

VASOS :-)

-Vaso high ball
-Vaso para refresco o jugo
-Vaso para agua 8oz
-Vaso con pie para agua o jugo
-Vaso old fashion o rocas nacionales
-Vaso old fashion o rocas aleman
-vaso tequilero doble
-Vaso tequilero sencillo

MISCELANEOS: PALILLOS

Sirven para montar frutas en la preparacion de bebidas y cocteles y pueden ser de madera o de plastico.

MISCELANEOS: SERVILLETEROS

Sirven para poner servilletas para uso del cliente.

-krysty*

MISCELANEOS: FRANELAS

Se utilizan para limpieza de los materiales y superficies de trabajo en el bar.

-krysty*

MISCELANEOS: PIMIENTEROS

Son objetos que se rellenan con pimienta para uso del cliente.

-krysty*